滝波さんに教わった美味しいミルクティー作り方

When I stayed Watan halal Food,I learned how to make nice milk tea from a customer.

He went to Bangladesh and Sri Lanka,sometime.

ワタンハラルフード店のお客さまで

よくバングラディシュと、スリランカに

行かれるという
滝波さんという方に、
教わった

ミルクティのレシピです。


快く公開を了承してくださいました🎵

うちのmacで開くと、
送っていただいたファイルの

レイアウトがくずれてしまい、
こちらにコピペできないので

文章のみ、コピーさせていただきました。

こんなふう。

：：：：：

How to make Delicious milk Tea

美味しいミルクティー（滝波流）

『用意するもの』

・紅茶葉、、、８〜１０グラム

・水、、、５０cc

・牛乳、、、２５０〜３００cc

・シナモン、、、適量（ホール）

・茶漉し

・鍋

・ティーポット

お好みで、、、はちみつ、砂糖、インスタントコーヒー

1,沸騰した湯に茶葉を入れ、煮る。

ティーポットはあたためておく。

２、茶葉がじゅうぶん開いてから、牛乳とシナモンを入れ

沸騰寸前で火を止める。

３、茶漉しで、シナモン、茶葉をこしてティーポットへ。

４、お好みで、インスタントコーヒーを少々、砂糖か

はちみつを加える。

⭐️一手間ポイント⭐️

⭐️温めたティーポットをふたつ用意。茶の入ったポットを

持ち上げ、３０〜５０cmくらいから下のポットへお茶を

落とす。そのときアブクが出るようにすると

お茶が空気にさらされ、一層美味しくなる。

この方法は札幌市北区新川のパティラージャさんに

教えていただきました。

↑

そういえば、インドのチャイ屋さんが
高い〜〜ところから、チャイを何度も注いでいる
映像みたことある！

ちょいとコツがいりそうだけど
確実に美味しくなりそう！！

インスタントコーヒー！
、、でコクが出るんだと

思います。新鮮なコツですね。面白い！

：：：：：

もういっこ。

おなじく、滝波さんのレシピです。

『ジンジャーティーの作り方』

　How to make nice ginger tea.

ショウガの香りを楽しめるジンジャーティーを

手紙の翻訳をしてくださっているサンダマリーさんから

習いました。（滝波さんのお知り合いですね、きっと。）

できるだけ、簡単な方法（滝波流）にアレンジしてます。

『用意するもの』

・ショウガ、、径３cm暑さ５mmくらいを二枚。

細かく切れ目をいれるか、少し叩き潰す。

・紅茶、、ティースプーンに１杯

ショウガと茶葉を一緒にポットにいれる。

熱湯をそそぎ、１分待ってカップにそそぐ。

（こちらも写真付きのレシピを

メールで送っていただいたのですが、残念ながら

写真をブログに使うことができなかったので

文章のみ、コピーさせていただきました。）

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

おためしあれ。

紅茶は、

やっぱり濃くでる、インドかバングラディシュの

ミルクティー用、おすすめです。

ミルクティがほんと違うお味になります！

Watan Sapporo Halal Food にあり。

寒い日が続いていますね。

東京も寒そう！！

暖かい美味しい

のみものでホッといたしましょう。

.....

Vintage dresses shop

SapporoPopサッポロポップ

おしゃれ柄モノ古着店

札幌 二条市場並び、創成川沿い。

1階がインテリショップNOCEの

ビル3階。入り口右。

 26Fri,27Sat January open

13:00-18:00

２６金、２７土　１〜６時頃開店です。

来週も金土、開店予定。

（天候などにより多少前後いたします。）

チャイ用のティーマサラの香りにウットリ❤️I love Indian milk tea with spies.

I worked at Watan Sapporo Halal Food  shop at last week.

In this week end,I will open my shop,Sappro Pop.

Watan Sapporo Halal Food 店の店番、１週間ほど

経験させてもらい、

いや〜、サッポロポップにとは

また違うタイプのお客様たちと会えて、

面白い体験でした。

で、

私も、ちょこっとワタン サッポロ ハラル フードさんで

興味ふかいもの

お買い物してみました。

↓友人が先に、購入していて絶賛！だった

ティーマサラ。

チャイ用スパイスミックス。

I bought some products at Watan Halal food.

It is Tea Masarla for Indian milk tea. very good smell!!

ショウガ、シナモン、黒胡椒、ナツメグ、カルダモン、

あたりは、まあ入ってそうだなと想像できますが

知らない香りも、色々入っていて

いままで嗅いだことのないスパイスの香りが。

月桂樹（スープには使ったことありますが！）、

バレリアン、ブラックカルダモン、クローブリーフ、

クローブのミックス。

ブラックカルダモンは、ホールも

販売中でしたが、グリーンのカルダモンとは

まったく別ものだそう。

粉末なので、ミルクティーを作ってから

ふりかけるもオッケー。おてがる。

紅茶は、バングラディッシュのものを購入。

インドの紅茶ももちろんあり。

かなりお得値段です。

濃くでます！ミルクティにぴったり🎵

北海道の濃いミルクと合わせて、そりゃ美味しいチャイが

できますってもんだ！ 

Tea for the Milk tea.made in Bangladesh.

↓ムングダール。インドの小さな豆。

カレーなんかにもよく使われていますね。

インドはベジダリアンが多いようで

豆とスパイスだけのカレーとか。

これもすっごく便利!

ここんとこ、野菜スープを作ってるのですが

とろみを出すのにジャガイモじゃなく

こちらを投入。

すぐ煮える!し、皮むかずともよし。便利！

そして

植物線タンパク質とれるしね。消化もよし。

これとスパイスだけのスープも

美味しいと思います。

レシピ、検索してみて。

It is beans,made in India.

I cooked the vegetable soup with this.

↓レトルトのインドのカレー。これがまた

あなどれない本格味。

私が買ったのはヨーグルトと豆のカレー。

スパイシーだけどやさしい味。

二人分くらいは入ってます。

ベジタリアンカレーです。

添加物なしの。

さて、

明日からやっと

サッポロポップ、オープンです。

.....

Vintage dresses shop

SapporoPopサッポロポップ

おしゃれ柄モノ古着店

札幌 二条市場並び、創成川沿い。

1階がインテリショップNOCEの

ビル3階。入り口右。

 26Fri,27Sat January open

13:00-18:00

明日、２６金、２７土　１〜６時頃開店です。

（天候などにより多少前後いたします。）

サッポロポップじゃなくてワタン サッポロ ハラル フードにいます。I am working Watan Sapporo Halal Food for 1 week.

About My vintage dresses shop,SapporoPop

Open  Jan26~

every Fri and Sat  13:00~18:00

I am working Watan Sapporo Halal Food for 1 week.

16 Jan- 20 Jan.

12:00-20:00

Because I'm interested in various foods about foreign countries.

サッポロポップ開店、２０１８は

１月２６金、２７土、からと

あらま〜〜、

ずいぶんと、

のんびりじゃないの〜〜〜〜な開店です。

で、

１月中旬、私は何をしているかっていうと

１週間ほど

↓ご縁あって、ここで店番することに。

海外のお店ではなくて

サッポロ市内のハラルフード専門店です。

（ハラルフード→イスラム教の人々の食材、他、インド、

アフリカ、ネパールなど色々な食材あり。）

WATAN Sapporo Halal Food店。

私の担当日は、

今週、１６火曜から２０土曜まで。

１２〜２０時。

サッポロに住んでいる外国人向けの

食品店なので、ハラルフード認証の食品やら

外国の豆やらスパイスやら、チャイ用の

紅茶やら、粉やら、米やら、、冷凍肉やら

いろいろいろいろ。

レンズ豆とかひよこ豆とか他では

買えない、みたことないお豆さんたち。

Beans

スパイスも粉末からホール、

見たことないものいろいろ。

タマリンドもあるのよね〜。

初めて見ました。

Spices

マサラ、って書いてある箱は、

各料理用にブレンドされたスパイスらしい。

インドのバスマティライス、タイ米も。

あ、

タイ米まずい、って思ってる日本人多いけど

間違いですから。

とても香りよいお米。

もちろん、ぱらぱらはしてるので

おにぎりには向かないけど。

日本の米に混ぜて炊いてみようかな。

香りが違うはず。

Rice, Flour,

チャイ用の紅茶葉色々。

お値段的にもお得なもの多し。

Tea

↓右のティーマサラは、

チャイ用ブレンドのスパイス。

昨日、売り切れたけど再入荷予定です。

聞いたこともないスパイスも調合されていて

私も買いたい〜。

チャイのおともにクッキーは

いかが？

クミン入りのクッキーもあり。

Cookies 

ま、そんなこんなです。

ご興味ありましたら,おたづねください。

金曜日は混むらしいので

きっと私、テンパってますので

他曜日に。

私がいなくなっても

毎週月曜以外、営業してますんで。

あわてずとも大丈夫です！

エスニック料理好きのマニアックな

日本人客も多々いらっしゃってましたよ。

みなさん、色々詳しい！！

.....

SapporoPopサッポロポップ

おしゃれ柄モノ古着店

札幌 二条市場並び、創成川沿い。

1階がインテリショップNOCEの

ビル3階。入り口右。

２０１８年１月のオープン日は

1月末週、２６金、２７土　１〜６時頃からとなります。

（天候などにより多少前後いたします。）

SapporoPop１月末週より開店です。I made new year's collage.

I always gather advertising papers in my trip.It's for making collage.

It is Shanghai collage.　

お年賀第二弾。

年賀状の切手、１月７日から

52円から ６２円になるらしいですね。

うっかりしそうだなあ。。

↓上海旅で集めた紙切れを木のはがきにコラージュしました。

未来天地→　it's means The Future and the Earth.

↑「未来新天地」、

なんか楽しいことありそうな響きですね！

実は上海ユニクロのチラシから。

緑にイエローのラクダの切手みたいなやつは、

古本屋街の古切手とかシールみたいな

ものを売ってるお店で買ったのですが

何なのか不明。切手ではなさそう。

空中浮遊中の着物コラージュダルマ

さて

サッポロポップ、

２０１８年１月のオープン日は

1月末週、２６金、２７土　１〜６時頃からとなります。

（天候などにより多少前後いたします。）

基本的に今年も金土の

１〜６時頃です。

（変更もあり。）

本年もよろしくお願いいたします。

.....

SapporoPopサッポロポップ

おしゃれ柄モノ古着店

札幌 二条市場並び、創成川沿い。

1階がインテリショップNOCEの

ビル3階。入り口右。

    SapporoPop open

January 

26 Fri, 27Sat　13:00-18:00

From next week,every Fri and Sat 13:00-18:00.
Sometime it will be change.

                                                

                                 

２０１８謹賀新年Happy New Year!!!

A Happy New Year !!!

みなさま

あけましておめでとうございます。

１９５９年「あなたと私の合言葉　さようなら、今日わ」

で、若生文子が演じる銀座のビジネスガールファションです。

清楚で爽やか~~。

I draw Japanese actress who name is AYAKO WAKAO.

She is an office worker at GINZA.

"SAYOUNARA KONNICHIWA" It's means Hello, Good by.

It's1959's movie.

I love fashion of this time!

さようなら２０１７　こんにちわ２０１８

てんとう虫は

幸運を運ぶ虫、と言わてるのご存知ですか？

言われてみれば

赤に黒の水玉が、ラッキーな感じしますよね。

２０１８みなさんのもとへ、ラッキーが運ばれますように！

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SapporoPopサッポロポップ

おしゃれ柄モノ古着店

札幌 二条市場並び、創成川沿い。

1階がインテリショップNOCEの

ビル3階。入り口右。

⚪️２０１８年営業日時は

のちほどアップします。